Món lên men
Món lên men: Trình bày quá trình lên men của các món ăn trong chế độ ăn uống hàng ngày với sự tham gia của nhiều vi sinh vật có lợi và vai trò của ẩm thực lên men đối với lịch sử nhân loại cũng như văn hoá của các dân tộc trên thế giới cùng một số thông tin về các loại món lên men được yêu thích trên khắp địa cầu thông qua những câu chuyện thú vị trong nền ẩm thực thế giới và Việt Nam
MÔ TẢ:
ISBD: Món lên men / Uyển Nhi. – Hà Nội : Kim Đồng, 2023. – 155tr. ; 21cm. – ( Ẩm thực chinh phục thế giới)
ISBN: 9786042328968
Số phân loại: 664.024
Chủ đề: Công nghệ thực phẩm; Thực phẩm lên men; Món ăn
Thông tin xếp giá: Sách tỉnh
Ký hiệu:
Kho đọc: DVV.030087
Kho mượn: MVV.043241; MVV.043242
Mời các bạn đến Thư viện tỉnh Bình Thuận để đọc sách hoặc mượn về nhé
Views: 2241